Ο Δημήτρης Πέλκας συμπλήρωσε 250 συμμετοχές με τη φανέλα του ΠΑΟΚ σε όλες τις διοργανώσεις, προσθέτοντας ένα ακόμη σημαντικό ορόσημο στην πορεία του με τον Δικέφαλο. Ο Έλληνας μέσος έκανε το ντεμπούτο του στις 2 Αυγούστου 2012, στην εκτός έδρας νίκη με 2-0 επί της Μπνέι Γεχούντα για τα προκριματικά του Europa League, και έφτασε στο συγκεκριμένο επίτευγμα στην αναμέτρηση με την Καλαμάτα.
Στις 250 εμφανίσεις του περιλαμβάνονται 158 αγώνες πρωταθλήματος, 43 στο Κύπελλο Ελλάδας και 49 στις ευρωπαϊκές διοργανώσεις, ενώ έχει πετύχει συνολικά 54 γκολ. Η πιο παραγωγική του σεζόν σε επίπεδο συμμετοχών ήταν η περίοδος 2015-16, όταν αγωνίστηκε σε 49 παιχνίδια και σημείωσε εννέα τέρματα.
